Dificultate : simplu

Portii : 8

Coji de portocala confiate

Aceste coji sunt delicioase de mancat ca atare sau de pus in diverse retete ca si salamul de biscuiti,cornulete,panettone,stollen..etc

Ingrediente :

cojile de la 2 kg de portocale BIO

1 kg de zahar

zahar pudra pentru a le conserva

Mod de preparare :

1 .La fiecare portocala se taie capetele iar apoi portocala tinuta in picioare se taie fasii mari ca si ananasul iar acele fasii se taie la randul lor in alte fasii mai subtiri de aprox 0,5 cm.

2 .Cojile se spala bine in apa rece si se pun tot in apa rece la fiert timp de 5 minute apoi iar se spala cu apa rece,se schimba apa si se repeta acest procedeu de 3 ori astfel tot gustul amar din coaja va disparea.

3 . Intr-o oala se pun cojile cu apa pana la nivelul cojile,se adauga zaharul si se fierb cu capac la foc mic fara sa invartim timp de 2 ore.

4 .In ziua urmatoare se pot pune direct in borcane pentru conservare la frigider iar pentru a ramane uscate se pun pe hartie de copt si se presara zahar pudra peste ele,spre seara sunt deja uscate se mai amesteca bine pentru a se prinde bine zaharul pudra pe toate partile apoi se pot pune intr-o cutie pentru conservare.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *