Dificultate : simplu

Portii : 8

Marmelada de portocale cu ghimbir

Dupa reteta de coji de portocale va propun o reteta de marmelada de portocale cu ghimbir care schimba putin gustul clasic dulce al dulceturilor cu un gust usor amarui parfumat de ghimbir.

Ingrediente :

2 kg de portocale de preferinta BIO

1kg de zahar

1 steluta de anason

O bucata de ghimbir de marimea degetului mare

Mod de preparare :

1 .Se taie capetele de la portocale si tinute in picioare se taie curbat fasii de coaja de portocala chiar cu un pic de miez de portocala,deci toata partea alba a portocalei va fi cu coaja(pune-ti cojile in asteptare pentru reteta de coji confiate care sunt delicioase)

2 .Se taie toate portocalele cubulete si se pun intr-o oala cu fund mai gros,se adauga zaharul,steluta de anason si ghimbirul dat pe razatoare,apoi se pune la foc mic-mediu,trebuie sa fiarba incet timp de 3 ore,nu trebuie invartit decat foarte rar.

3 .Marmelada e gata atunci cand e translucida si sclipeste.Asa calda se pune in borcane care se inchid cat de repede posibil si se tin la cald cu prosoape pana la racire completa.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *