Ingrediente
Numar de persoane
-
3 morcovi
-
1 praz partea verde
-
1 ceapa mare
-
1 ardei kapia sau gogosar
-
1 dovlecel
-
2 catei de usturoi
-
1 bucatica de ghimbir de 2 cm
-
8 linguri de ulei de floarea soarelui
-
1 lingura de ulei se susan
-
3 linguri de sos soia sarat
-
3 linguri de sos soia dulce
-
1 lingura de sos de scoici
-
1 pachet de noodles chinezesti
-
300 gr de carne de vita taiata cubulete mici
Mod preparare
Timp total : 30 min
Preparare : 30 min
Coacere : 0 min
- Daca doriti ca legumele sa ramana putin crocante puteti sa le taiati fasii, eu prefer un format mai mic, cubulete ( special copii )
- Se pun separat, morcovii intr-un bol, in alt bol ceapa/praz/ardei, in alt bol dovlecelul cu usturoiul si ghimbirul razuit pe razatoarea mica iar in alt bol vita taiata cubulete micute.
- Cand toate sunt pregatite incepem prin a pune 3 linguri de ulei + 1 lingura de ulei de susan in tigaia wok sau o tigaie inalta pe care il lasam sa se incalzeasca foarte bine la foc mare, cand e fierbinte se pun morcovii si se invart bine din cand in cand timp de 2 minute (nu mai mult ), se adauga continutul bolului cu ceapa, praz, ardei, se invarte 3 minute apoi se adauga continutul bolului cu dovlecelul, usturoiul si ghimbirul si se invarte tot 2-3 minute si se adauga 2 linguri de sos soia sarat, 2 de sos soia dulce si 1 lingura de sos de scoici si se mai soteaza 2 minute, se iau din tigaie si se pune tot intr-un bol.
- Pentru carnea de vita se pune in aceasi tigaie 3 linguri de ulei si se incalzeste bine, carnea va scoate apa si spuma, o lasam sa elimine toata apa si spuma la foc mare invartind din cand in cand, e gata cand incepe sa sfaraie si nu mai este apa.
- Pastele noodles se pune la fiert in apa clocotita si sarata timp de 3-4 minute sau cat este indicat pe pachet, se strecoara si in aceeasi tigaie punem restul de 2 linguri de ulei si sotam noodles la foc mare 1 minut, se adauga 1 lingura de sos soia dulce si una de sos soia sarat.
Pofta buna !