Dificultate : mediu

Portii : 8

Noodles chinezesti cu vita (Chinese noodle beef stir fry)

O mancare sanatoasa perfecta pentru pranz sau cina, se poate face de post sau vegetariana fara carne.

Ingrediente :

3 morcovi mici sau 2 mari

partea verde de la 1 praz

1 ceapa

1 ardei capia sau 1/2 gogosar

1 dovlecel

2 catei de usturoi

o bucatica de ghimbir de 2 cm

8 linguri de ulei de floarea soarelui

1 lingura de ulei se susan

3 linguri de sos soia sarat

3 linguri de sos soia dulce

1 lingura de sos de scoici

1 pachet de noodles chinezesti

Mod de preparare :

1 .Daca doriti ca legumele sa ramana crocante puteti sa le taiati fasii, eu prefer un format mai mic ( special copii :) )

2 .Se pun separat, morcovii intr-un bol, in alt bol ceapa/praz/ardei, in alt bol dovlecelul cu usturoiul si ghimbirul razuit pe razatoarea mica iar in alt bol vita taiata cubulete micute.

3 . Cand toate sunt pregatite incepem prin a pune 3 linguri de ulei + 1 lingura de ulei de susan in tigaia wok sau o tigaie inalta pe care il lasam sa se incalzeasca foarte bine la foc mare, cand e fierbinte se pun morcovii si se invart bine din cand in cand timp de 2 minute (nu mai mult ), se adauga continutul bolului cu ceapa, praz, ardei, se invarte 3 minute apoi se adauga continutul bolului cu dovlecelul, usturoiul si ghimbirul si se invarte tot 2-3 minute si se adauga 2 linguri de sos soia sarat, 2 de sos soia dulce si 1 lingura de sos de scoici si se mai soteaza 2 minute, se iau din tigaie si se pune tot intr-un bol.

4 .Pentru carnea de vita se pune in aceasi tigaie 3 linguri de ulei si se incalzeste bine, carnea va scoate apa si spuma, o lasam sa elimine toata apa si spuma la foc mare invartind din cand in cand, e gata cand incepe sa sfaraie si nu mai este apa.

5 .Pastele noodles se pune la fiert in apa clocotita si sarata timp de 3-4 minute, se strecoara si in aceeasi tigaie punem restul de 2 linguri de ulei si sotam noodles la foc mare 1 minut, se adauga 1 lingura de sos soia dulce si una de sos soia sarat.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *