Ingrediente
Numar de persoane
-
400
g de lapte -
200
gr de zahar
-
2
oua si 1 galbenus
-
60
de gr de amidon de cartof
-
200
gr de unt
-
2
linguri de apa de floare de portocal
-
130
de gr de frisca lichida neindulcita.
Mod preparare
Timp total : 25 min
Preparare : 20 min
Coacere : 5 min
- Pentru crema se procedeaza astfel: intr-o oala se pune laptele, jumatate din zahar si apa de portocal iar intr-un alt bol se pun galbenusurile cu restul de zahar si se bat bine cu mixerul pana se albesc, se adauga praful de amidon iar peste se adauga laptele ce era pe punctul de fierbere, se invarte foarte bine cu telul apoi se toarna inapoi in oala si invartind continu asteptam sa se ingroase crema. (cateva minute)
- Cand crema e gata se ia de pe foc si se adauga untul taiat cubulete si rece si se invarte bine pana se incorporeaza, se acopera cu folie transparenta la atingerea cremei sa nu se faca crusta si se baga la frigider sa fie rece.
- Crema este racita deci batem frisca bine iar in crema incorporam incet frisca cu o spatula de silicon, e posibil sa va ramana crema in functie de cat de mare e tarta. Daca doriti puteti pune crema intr-o punga cu duza (sprit) dorita daca nu se poate intinde crema si fara model.
Pofta buna !
