Ingrediente
Numar de persoane
-
2
kg de portocale de preferinta BIO -
1kg
de zahar
-
1
steluta de anason
-
1
bucata de ghimbir aprox de 5 cm
Mod preparare
Timp total : 140 min
Preparare : 20 min
Coacere : 120 min
- Se taie capetele de la portocale si tinute in picioare se taie curbat fasii de coaja de portocala chiar cu un pic de miez de portocala,deci toata partea alba a portocalei va fi cu coaja(pune-ti cojile in asteptare pentru reteta de coji confiate care sunt delicioase)
- Se taie toate portocalele cubulete si se pun intr-o oala cu fund mai gros, teflonat daca e posibil,se adauga zaharul,steluta de anason si ghimbirul dat pe razatoarea mica ,apoi se pune la foc mic-mediu,trebuie sa fiarba incet timp de 2 ore,nu trebuie invartit decat foarte rar.
- Marmelada e gata atunci cand e translucida si sclipeste.Asa calda se pune in borcane care se inchid cat de repede posibil si se tin la cald cu prosoape pana la racire completa.
Pofta buna !
