Va ofer reteta mamei )
Ingrediente
Numar de persoane
-
6
oua (preferabil oua de casa) -
2
l lapte
-
13
linguri de zahar
-
2
pliculete de zahar vanilinat
-
2
lingurite de faina sau amidon
Mod preparare
Timp total : 45 min
Preparare : 45 min
Coacere : 0 min
- Se pune la fiert laptele dar se lasa 100 ml de lapte rece intr-un bol.
- Se separa albusurile de galbenusuri si se bat albusurile tare cu 7 linguri de zahar
- Si galbenusurile se mixeaza cu 6 linguri de zahar iar cand sunt spumoase se adauga cele 2 lingurite de faina sau amidon
- Cand laptele fierbe se ia cu o lingura bucati de spuma de albusuri (ca un norisor) si se pun in laptele care fierbe incet.
- Se lasa aprox 30 de secunde-1 minut si se intorc, se lasa iar 30 de secunde-1 minut apoi se iau cu o spatula cu gauri din care se scurge laptele si se pun intr-un bol mare.
- Dupa ce am terminat cu toate spumele, in laptele ramas se adauga galbenusurile cu zaharul si amidonul, se invarte cu o lingura bine apoi se lasa se da in clocot si se adauga peste spumele facute incet sa nu stricam norisorii de spuma.
- Se lasa la racit si apoi se pune in frigider minim 2 ore dupa care puteti degusta.
Pofta buna !
