Ingrediente
Numar de persoane
-
8
oua mari -
200
gr de zahar
-
40
gr de cacao
-
140
gr de unt
-
300
gr de ciocolata neagra
Mod preparare
Timp total : 35 min
Preparare : 5 min
Coacere : 30 min
- Se incalzeste cuptorul la 180 de grade
- Se topeste ciocolata cubulete cu untul pe bain marie, nu in microunde apoi se lasa sa se raceasca putin pana ne ocupam de restul
- Se iau doua boluri mijlocii
- Intr-unul se pun albusurile cu putina sare iar in celalalt se pun galbenusurile
- Se bat galbenusurile cu jumatate cantitatea de zahar pana devin spumoase
- Se adauga cu grija cacao si se invarte incet cu mixerul
- Se adauga ciocolata cu untul topit peste galbenusuri si cacao
- Se bat albusurile bine spuma pana sunt tari impreuna cu cantitatea ramasa de zahar
- Se adauga in 3 reprize spuma de albusuri peste galbenusuri invartind incet de jos in sus incercand sa nu cada spuma sa ramana cat mai aerata dar sa fie si bine amestecata
- Se ia o tava rotunda de 28 cm, se pune hartie de copt si se toarna compozitia si se baga la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute.
Pofta buna !
