Ingrediente
Numar de persoane
-
500
de gr de spanac preferabil proaspat, nu congelat -
3
catei de usturoi
-
5
lg de ulei
-
3
lg de faina cu varf
-
1
l de lapte
Mod preparare
Timp total : 30 min
Preparare : 5 min
Coacere : 25 min
- Spanacul se spala bine si se pune in apa clocotita 2 minute apoi se storce si se lasa putin la racit
- Cand e putin rece se da prin robotul de bucatarie cu putin lapte sa se poate macina bine dar nu il faceti chiar pasta
- Intr-o oala se pune uleiul si usturoiul razuit se caleste putin, atentie sa nu il ardeti ca devine amar
- Luam de pe foc si adaugam faina si invartim repede cu telul si incet tot adaugam lapte cu grija sa nu se faca cocoloase
- Punem inapoi pe foc , adaugam spanacul macinat, sare, piper si invartim cu telul din cand in cand sa nu se prinda de fundul oalei.
- Cand spuma de la lapte din spanac dispare si acesta s-a ingrosat putin atunci inseamna ca este gata, se va ingrosa mai tare cand e rece
- Se poate face si cu spanac congelat dar gustul nu e acelasi
- Puteti face langa spanac oua prajite , bacon prajit, puneti branza, eu copilului ii fac cu ou fiert, il razuiesc si il amestec cu spanac, ii place foarte mult.
Pofta buna !
